餐前用热水清洗餐具能有效消毒吗?

热水能够杀死病菌,但是要达到有效的消毒效果,需要水温保持在100℃以上,并持续热处理30秒以上。通

常餐厅提供的茶水并不会达到这样的高温度,再加上冲洗时间短,因此茶水对于餐具的消毒杀菌效果非常有限。