做寿司用白醋可以吗 寿司醋和白醋的区别

2022年1月1日学习分享242 次围观

寿司醋和白醋的区别:1、寿司醋颜色是淡黄色的,味道是淡酸。白醋色泽透亮、酸味醇正;2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成,白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等;3、白醋是烹调的酸味辅料,还可用于杀菌除臭等。而寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。

炒菜的时候放点醋会增加菜的味道,不过醋有很多种,什么白醋、香醋、陈醋,还有寿司醋,它们在制作方法和用法上都不一样,比如寿司醋是做寿司的时候用的,寿司中的酸味就是由寿司醋而来的。而白醋以食用冰醋酸加水配制成,再加调味料、香料、色料等物,使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。

白醋除了可以食用,还可以菜板除味。每次切完菜后,把白醋洒喷在菜板上,大概放置个15-20分钟之后再清洗干净,这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌,而且还可使异味很快消失。擦洗玻璃效果也很好,用清洁剂清洗门窗后,玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。这时候将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃,可使门窗明亮一新。