肉蔻有什么作用 肉蔻调料作用

2022年1月1日学习分享208 次围观

肉蔻又叫肉豆寇,是肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁,可以制成肉蔻调料,用来做烹饪调料,具有去异味、增辛香的作用。

肉蔻调料作用?

肉蔻是我们日常做菜用到的食材,肉蔻里面含有多种挥发油,可以制成肉蔻调料,用来做烹饪调料,做肉汤的时候,可以增添一些肉蔻,具有去异味、增辛香的作用。

不过,小编在这也提醒大家,肉豆蔻不可多吃,因为里面含有肉豆蔻醚,食用过多会对大脑有兴奋及致幻作用,情节严重还会致人死亡。