基围虾怎么去虾线窍门 基围虾怎么去虾线

2022年1月1日学习分享186 次围观

大家好,这里是【刘一手美食】,老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。

2、 今天刘嫂就来分享一下“处理基围虾小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

基围虾、食盐、白胡椒粉、生姜、小苏打

4、基围虾放入碗中,再放入一勺食盐、少许小苏打,倒入准备好的凉白开浸泡十分钟。食盐有杀菌的作用,小苏打有泡掉外面灰尘的功效,用筷子把小苏打和食盐搅到融化

5、时间到时,拿一把厨房剪刀剪去虾的小爪子,虾须虾枪都剪掉,再去除虾胃。然后再从虾的第三个关节处,拿牙签挑出虾线,力气要轻点,力气太大容易拉断掉

6、再把处理好的基围虾放入碗中,再放入凉白开,再次清洗干净。然后沥干水分,放入盘中。再在虾里放入姜片、白胡椒粉、食盐,抓匀腌制20分钟。想吃什么口味的虾都可以做

7、基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源

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