发面饼怎么做 发面饼怎么做又软又香分层次

2022年1月11日学习分享10 次围观260字

首先准备好面粉、白糖还有酵母,在盆里加入130毫升的温水,把10 g 白糖和3 g 酵母放入水中,用筷子搅拌至酵母化开。然后倒入250克的面粉,再用筷子搅拌成絮状。之后再倒入15毫升的食用油,把面揉成表面光滑的面团,密封醒发至两倍大。

醒发好的面团放在面板上搓揉排气,分成均匀的面剂,然后把面剂揉圆。然后把面团擀成薄薄的圆饼,在圆饼上刷上一层食用油,再撒点盐或者其他调味品。

接着把圆饼对折,再在上面刷上一层油,再对折再对折,按照同样方法把所有饼都做好,然后在饼的表面抹些清水,再撒些黑芝麻,放到平底锅或者电饼铛上烙至两面金黄即可。

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