红酒的度数 红酒多少度

2022年1月11日学习分享17 次围观416字

红酒度数在10—15度之间。红酒可以分为:干型、半干、半甜、甜型四个种类,干型与半干型红酒的酒精度一般在10度-12度,半甜与甜型的红酒酒精度为12度-15度。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精,一般含量在10%至30%。

如何储存红酒

1、适温储存。储存未开封的红酒,只要温度保证在12-16℃间都没有问题,最佳的温度则为13℃。如果储存环境的温度过高,就会导致酒体成熟,酒味粗糙,甚至因过分氧化造成红酒变质。

2、保持湿度。湿度一般在60%—70%左右比较合适。湿度太低,软木塞会变干燥,影响密封效果,让更多的空气和红酒接触,从而加速红酒的氧化,导致红酒品质下降。此外,湿度太高也不行,软木塞发霉也会破坏红酒的品质。

3、避开光线。光线中的紫外线对红酒也是有损害的,能加速红酒的氧化过程。因此想要更好的长期保存红酒,就一定要把红酒摆放到避光的位置。

官方公众号:pconline(长按复制)