芝麻酱的禁忌 芝麻酱的功效与作用

2022年1月12日学习分享4 次围观644字

  核心功效

促进骨骼发育、降低血脂、保护秀发

  芝麻酱简介

芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

  功效作用

1、促进骨骼发育,芝麻酱中含钙量极高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

2、降低血脂,芝麻酱含有丰富的亚油酸,亚油酸由于能降低血液胆固醇,十分被重视,还有“血管清道夫”的美称。

3、保护秀发,芝麻酱中的卵磷脂含量也很丰富,卵磷脂是一种对脑部神经活动非常重要的物质,常常食用还可以滋养头发毛囊,预防头发过早变白和脱发的问题。

  适宜人群

  一般人群均适宜。

  禁忌人群

  减肥及过敏人群。

  不宜同食

1、鸡肉,芝麻是一种性温味苦的一种食物,可以入肾经,具有补血明目、祛风润肠的功效,但如果和鸡肉一起食用,食材之间会发生反应,产生有毒物质,从而导致身体中毒。

2、海带,海带中含有丰富的碘和钙,能够对血液起到净化作用,从而更好地吸收芝麻酱中的营养物质。

3、鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿以及鸡肉,会出现中毒现象。

  食用方法

1、芝麻酱淋油麦菜

新鲜油麦菜洗净切匀,在麻酱中加入盐,白糖,蚝油,长康芝麻香油,辣椒油,温水导入后充分搅拌。将麻酱用勺子淋在菜上。

2、芝麻酱面

首先把两勺长康芝麻酱,一勺长康陈醋,一勺长康生抽,一勺老干妈,一勺蒜末,一勺香菜末,少许白糖调拌均匀;面条熟后过遍冷水,装盘加入黄瓜丝,淋上麻酱,开吃。

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