老母猪肉怎么看 老母猪肉怎么辨别

2022年1月13日学习分享10 次围观209字

老母猪肉摸起来有粗糙的感觉,而且肉呈现暗红色,肌纤维粗,纹路乱,水分少,没什么弹性,用手去触摸时沾的油脂还比较少。

       什么是老母猪肉

  所谓老母猪肉其实就是专门用来繁殖的母猪,在年老后被淘汰的母猪的肉,这种肉是可以吃的,但是口感会比较老,基本没多少人喜欢吃老母猪肉。

老母猪肉能吃吗

老母猪肉不能吃。母猪肉质老、皮厚,不易加工,营养成分也不易吸收。更严重的是母猪肉含有危害人体的免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。

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