芝士碎如何解冻 芝士碎怎么解冻

2022年1月13日学习分享21 次围观321字

提前一天把芝士碎放在冷藏室,让其先预解冻。从冰箱拿出来之后,找一条干净的干毛巾包住,放在温暖的地方等待其恢复常温,然后在碗里放温水,将芝士碎倒入其中,隔水加热顺着一个方向搅拌到光滑,之后放凉就可使用。

芝士碎怎么解冻

芝士碎就是芝士呈现粉碎的状态,呈白色或淡黄色,奶香中略带酸味和咸味,主要产于美国、法国、意大利等西方国家。最常见的是的芝士碎就是马苏里拉芝士碎,将其加热会拉丝,一般用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。

芝士碎通常是放在冰箱冷藏或冷冻保存,不过冷冻的芝士碎凝固太多,不利于烹饪食用,只需将其的放冷藏室即可,要使用时就可按照以上方法解冻,之后就可以制作美食了。也可以提前两个小时,把奶酪从冰箱拿出来放在室内(室温25摄氏度左右)解冻。

官方公众号:pconline(长按复制)