汤圆需要煮多久 汤圆煮多久

2022年1月13日学习分享8 次围观422字

新鲜的汤圆煮7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多好了。如果是速冻的汤圆,速冻汤圆煮的时间就比较长,需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

在煮汤圆时要注意先将水烧开,不能直接用冷水煮,否则会影响汤圆的口感和味道。下汤圆也是有讲究的,用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不会粘锅底。汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受热不均,使得外熟内生。

汤圆入锅后,每开一次应该点入适量的冷水,使它保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。汤圆煮过两三锅后,汤会变得浓稠,应该换水再煮,否则熟得慢,容易夹生。

汤圆不用煮沸很长时间,否则容易糊,汤圆还会黏在一起,同时口感也不是很好。市场上的汤圆种类繁多,甜的咸的应有尽有,由于汤圆都含大量油脂及糖分,所以热量很高,不建议吃太多的汤圆。

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