麦仁粥的功效 麦仁粥的功效与作用

2022年1月13日学习分享9 次围观479字

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核心功效

补充能量、补充维生素

麦仁的简介

麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分,它分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

功效与作用

1、补充能量,麦仁含有丰富蛋白质和大量碳水化合物,这些物质进入人体以后,能转化成能量,被人体快速吸收和利用,能缓解身体疲劳,也能促进身体代谢。麦仁中还有一些糖类物质,它们也能转化成能量被人体吸收,可以满足人体正常工作时对能量的需要。

2、补充维生素,麦仁含有植物蛋白和矿物质,它还含有维生素a和维生素b以及维生素e等,物质的含量都比较高,这些维生素是维持人体各器官正常工作时必需的营养成分,也是维持人体正常代谢的重要物质,它能防止人体因缺少维生素而诱发多种疾病。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

患高血压者。

不宜同食

羊肝:麦仁和羊肝食用会引发中毒。

食用方法:

煮粥:先把麦仁洗净放入锅中加入适量的水煮至8成熟;再把大米洗净放入锅中和麦仁一起继续煮至大米也熟了,粥也粘稠了即可。