中国顶级大米有哪些 中国四大顶级大米

2022年1月13日学习分享25 次围观682字

中国四大顶级大米分别是景阳大米、万年贡米、御田胭脂米和北大荒“头米”。我国是世界上最大的大米种植国和消费国,全世界上“最珍贵最顶级”的大米,不是在日本,也不是在美国,就是在中国。

景阳大米产自湖北省建始县南部,有一个叫景阳的小镇,地处八百里清江中游,海拔1600多米,土质是冷浆田(冷浆田也称冷死田,一年只能种一季稻,属于低产田)。灌溉采用的是山泉水造就了世界上最贵的大米,高达8400元/斤,这是世界上顶级大米的终结者。是真正天然大米,生长周期在200天左右,完全人工采收,大米形色似玉,味道浓香,酿出的酒也别具风味。

万年贡米历史悠长。据《万年县志》记载:南北朝时期,曾有皇帝梦见江南有“千斤冬瓜,寸长大米”,派人查访,至江西万年一带时,在野生稻中发现“三寸粒”大米,皇帝食用后大加赞赏,遂传旨“代代耕食,岁岁纳贡”,贡米因而得名。成米颗粒大、体细长、颗形如梭、米色似玉,用其做饭,质软不腻,味道浓香。用来酿酒,浓而不烈。其米、其酒都品质优良,别具风味。

御田胭脂米是一种极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,因其培育难度大、产量小,几乎近于灭绝。《红楼梦》中也曾提及这种十分稀罕的稻米,专供贾母食用,金贵无比。胭脂米呈暗红色,清香扑鼻,煮熟后色泽红润,细腻油亮,口感弹软滑嫩,余味无穷。据说经常食用,还有补气养血、平调五脏之功效。

北大荒“头米”,这是黑龙江省的江川农场第一镰水稻加工磨出的大米,而这家农场具有百年寒地水稻种植历史,被誉为“北大荒最早飘起米香的地方”。关于这米到底值不值,中拍者兴奋地表示,北大荒的头米,一年只等一天,一年只出一次,是米,更是文化。

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